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4 Giugno – Bologna – Masterclass – Sottovuoto e Metodi di Conservazione

280.00 IVA Esclusa

In questa sessione intensiva, esploreremo come sfruttare al meglio la tecnica del sottovuoto per accelerare i tempi di preparazione e servizio, standardizzare i processi di cottura per garantire coerenza e qualità, e massimizzare l’efficienza del vostro ristorante.

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Descrizione

🍽️ Masterclass – Sottovuoto e Metodi di Conservazione 🍲

Presso: OTTO IN CUCINA  – Bologna – Via del Giglio 25/2 – 40133

📅 Data: 4 Giugno 🕥 Orario: 10:00 – 17:00 💰 Costo: 320€ 👨‍🍳 Max Partecipanti: 12

🔍 Cosa Imparerai:

  • Velocizzare il servizio di cucina utilizzando al meglio la tecnica del sottovuoto.
  • Standardizzare i processi di cottura per garantire una qualità costante e un servizio più rapido.
  • Creare un flusso più fluido dei tavoli, servendo i clienti in modo più celere ed efficiente.
  • Calcolare accuratamente i costi delle materie prime e ottimizzare gli acquisti per massimizzare i profitti.
  • Prolungare la conservabilità dei prodotti utilizzando la pastorizzazione e altre tecniche innovative.
  • Affrontare e mitigare i problemi legati al turnover del personale, garantendo continuità e coerenza nelle operazioni quotidiane.

🔥 Approfondimenti Teorici e Pratici: Il corso combina sessioni teoriche coinvolgenti con sessioni pratiche per darti le competenze necessarie a rivoluzionare la tua cucina. Che tu sia uno chef professionista o un appassionato di cucina, questo corso è pensato per te!

🎓 Iscrizioni Aperte: Non perdere l’opportunità di ampliare le tue conoscenze culinarie e portare la tua cucina ad un livello superiore! Iscriviti ora al corso di sottovuoto a Bologna con la scuola di cucina Otto in Cucina.

Promozione Speciale: Iscriviti entro il 30 maggio e approfitta del prezzo promozionale di 280 €.

Unisciti a noi per una giornata di apprendimento, scoperta e, naturalmente, deliziosi piatti sottovuoto! 🍴✨

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